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[菜谱大全] 网红青团

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发表于 2019-4-24 10:24:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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简介
要问什么食物最能代表江南的春天 那必须是青团 就像冬至要喝冬酿酒 腊八要吃腊八粥一样 清明自然少不了青团

材料
糯米粉:220克
澄粉:55克
糖:30克
艾草粉:10克
热水:220克
咸蛋黄:6个
肉松:70克
油:适量
料酒:适量


做法
1、咸蛋黄刷白酒后,放入法帅蒸汽烤箱,选择【烧烤】模式,150度烤8分钟,把咸蛋黄烤熟。
2、把熟的咸蛋黄放入盆中,用勺子碾碎
3、加入肉松、油和10克糖,用手抓匀成团
4、艾草粉倒入热水中,搅拌均匀。再加入白糖,搅拌至糖融化
5、糯米粉、澄粉混合,调好的艾草汁趁热倒入粉中,搅拌均匀,揉成光滑的绿色粉团
6、均匀分成8份,取其中一份揉圆按扁,捏成小碗状,放入揉好的馅团,用虎口收口
7、全部包好,揉圆,青团下边垫油纸防粘
8、法帅蒸汽烤箱取出水箱加满水,选择【预热】模式,100度
9、青团放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层,选择【蒸汽】模式,100度/15分钟
10、时间到了之后,趁热刷一层熟油,即可



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jie6258 + 1 + 10 + 10

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发表于 2019-5-17 06:56:17 | 显示全部楼层
好怀念呀!这个味道
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发表于 2019-6-20 23:22:12 | 显示全部楼层
这个做起来比较简单,放红豆沙更好
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发表于 2020-4-10 21:29:20 | 显示全部楼层
买了元祖的恰
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发表于 2020-4-10 23:48:17 | 显示全部楼层
青团还是蛮好吃的!
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发表于 2020-4-23 21:35:49 | 显示全部楼层
哇哦!!!江南的美食鸭,吃起来是什么感觉呢,
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发表于 2020-4-24 00:24:04 | 显示全部楼层
这个东西第一次见还觉得挺难吃的样子,吃了一个才觉得真香
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发表于 2020-8-31 02:08:01 | 显示全部楼层
看着挺苦但挺好吃的
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发表于 2021-11-20 19:47:10 | 显示全部楼层
看起来好美味的样子
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发表于 2022-5-18 12:51:23 | 显示全部楼层
爱吃这个,每年就几天
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发表于 2022-8-23 16:34:14 | 显示全部楼层
吃过,还不错
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发表于 2022-8-24 22:50:14 | 显示全部楼层
每次到超市都是拿起来又放下,不知道好不好吃
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发表于 2022-8-27 01:50:58 | 显示全部楼层
看着很好吃,自己可以试试
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发表于 2022-8-29 13:05:34 | 显示全部楼层
看起来好好吃
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发表于 2022-9-24 21:05:16 来自手机 | 显示全部楼层
把眼睛留给风光,把体重留给美食
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发表于 2022-9-25 14:26:18 来自手机 | 显示全部楼层
是被食物治愈的一天
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发表于 2022-9-27 19:57:25 来自手机 | 显示全部楼层
没有什么是一顿饭解决不了的,假如不可,一定是你吃得不够好。
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