酱香黄瓜炒鸡蛋

华胥引 · 发表于 2018-6-12 14:07:17

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分类标签家常菜谱菜品口味香味
主要工艺炒
所需时间 10分钟左右
制作难度左右
食材明细
黄瓜
2根
鸡蛋
3个
糖
少许
料酒
5ml
生抽
5ml
盐
3g
葱花
15g
酱香黄瓜炒鸡蛋的做法详细步骤
第1步
黄瓜洗净后切圆片，鸡蛋打散备用
在蛋液中加入葱花和料酒，搅拌均匀
第2步
锅烧热后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子转着圈儿快速划炒至蛋碎小，盛出备用
锅内重新倒入少许油，7成热时倒入黄瓜片，加入盐、糖、生抽，大火炒至熟软上色
第3步
将炒好的蛋碎倒入，熄火，用筷子将黄瓜片和蛋碎搅拌均匀即可出锅

酱香黄瓜炒鸡蛋的做法小贴士
1.黄瓜片不要切得太薄，以免在大火爆炒时碎掉
2.用少许糖代替味精使菜肴滋味更足
3.肆无忌惮的一道炒菜，非常下饭

大爷 · 发表于 2018-6-12 14:11:32

番茄被绿了？

华胥引 · 发表于 2018-6-12 14:14:03

大爷发表于 2018-6-12 14:11
番茄被绿了？

黄瓜不好么，番茄炒蛋多没新意

大爷 · 发表于 2018-6-12 14:15:32

没办法，我可能是被番茄传销了

华胥引 · 发表于 2018-6-12 14:17:38

大爷发表于 2018-6-12 14:15
没办法，我可能是被番茄传销了

番茄炒蛋也有很多做法，我喜欢干的

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-27 08:48:47

这个不好吃啊啊

byt · 发表于 2022-12-15 18:22:43

对于一个吃货来说，喜欢的人，跟食物一样重要。

我是谁啊 · 发表于 2023-6-13 01:26:56

感觉可以试一试

byt · 发表于 2023-9-22 06:50:45

色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩

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